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坡路店鋪選址 怎樣引爆生意

文字:[大][中][小] 2015-1-26    瀏覽次數:1423    

  餐飲店選址的地面應與道路路面基本在一個水平面上,這樣比較有利于食客進入店內就餐,也被認為是理想的地頭。但也有比較特殊的情況,最常見的兩種,一種是設在坡路上,一種是路面與地面高低懸殊。
  坡路不好走
  如果把餐飲店開在坡路上,也是極不可取的。然而,總有一些店面會遇上這種情況,如位于山城的店面。因此,如果餐飲店不得不設在坡路上的話,就必須考慮在餐飲店與路面的適當位置設置入口處,以方便食客進出。另外,櫥窗的位置、通道的安排、菜品的陳列等方面,都應當有適當的設計。
  高低有懸殊
  還有一種被認為是不理想的餐飲店地點,就是道路平面與餐飲店地面高低懸殊的地方。但是,在寸金尺土的都市中,在地下、樓上的樓層或在有幾級臺階的房屋開設餐飲店,卻是常有的事情。遇到這種高低懸殊位置時,對于餐飲店的門面、入口、天花板和招牌等設計安排更應特別注意;既要有利于吸引食客進入店內,又要方便出入。樓梯、階梯門的寬度尤應仔細推敲一番。

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